Explicație Ordin ANPC 201/2022
Ghid complet pentru afișarea informațiilor nutriționale în restaurante
Cine trebuie să respecte acest ordin?
Ce informații trebuie afișate?
Lista Ingredientelor
Toate ingredientele peste 20g trebuie listate cu cantitatea exactă, în ordine descrescătoare.
Ex: Muschi de porc fara grasime: 140 g, Orez cu legume: 140 g (Orez alb: 54.9 g, Legume pentru orez: 43.92 g (Morcovi: 18.82 g, Dovlecel: 18.82 g, Ardei gras rosu: 6.27 g), Apa: 41.18 g))
Declarația Nutrițională
Valorile nutriționale pentru fiecare preparat, inclusiv calorii, grăsimi, proteine etc.
Ex: Valori nutritionale / 100g: 157.96 KCal /660.92 Kj , Grasimi: 3.51 g, Acizi grasi saturati: 0 g, Glucide: 16.57 g, Zaharuri: 0.16 g, Proteine: 14.86 g, Sare: 0.35 g
Lista Aditivilor
Toți aditivii folosiți, cu numele categoriei și codul E.
Ex: Coloranti: E100 – Curcumina, Conservanti: E202 – Sorbat de potasiu, E211- Benzoat de sodiu
Lista Alergenilor
Alergenii prezenți și potențiali din preparat.
Ex: Conține: gluten, ouă, lapte
Marcarea Ingredientelor Congelate
Toate ingredientele care au fost sau sunt congelate trebuie marcate distinct.
Ex: Pui congelat: 200g, Legume congelate: 150g
Cum trebuie afișate informațiile?
- Informațiile trebuie afișate într-un loc vizibil, ușor accesibil, lizibil, de neșters și nu trebuie să fie ascunse de alte materiale scrise sau fotografice, lângă produs, pe un panou/meniu
- Pentru restaurantele care oferă posibilitatea de comandă online clienților, informațiile trebuie să fie disponibile și online pe site-ul de pe care clientul comandă preparatele
- Pentru unitățile care livrează produsele, cerințele trebuie să existe și pe eticheta de preț sau ambalajul de transport
- Pentru unitățile de tip drive-in se pot folosi și sistemele digitale de afișare prin panouri/ecrane, precum și codul QR
- Informațiile trebuie transmise la cerere pentru clienții care comandă telefonic și cer aceste informații
Ce se întâmplă dacă nu respect aceste reguli?
ANPC poate aplica amenzi pentru nerespectarea acestui ordin. Este obligatoriu să afișați aceste informații conform legii UE 1169/2011 și Ordinului 201/2022.
Declinarea responsabilității
Punem la dispoziția clienților noștri o soluție modernă, completă și corectă, cu toate acestea nu ne asumăm posibile interpretări ale Comisarilor ANPC.
Responsabilitatea pentru corectitudinea informațiilor este a clienților noștri, iar clienții noștri sunt cei care vor verifica informațiile pe care platforma le generază, pentru fiecare reteta.
Ne angajăm să urmărim noutățile pe care ANPC le va da publicității, urmând ca în scurt timp după acestea, dacă este cazul, să modificăm solutia noastra.
Cum pot calcula rapid aceste informații?
Calculul manual al valorilor nutriționale este complex, dar poți folosi ValoriNutritionale pentru calcul automat în 5 secunde/preparat.