Avocado: Valori nutriționale și beneficii pentru sănătate

Publicat: 10 Mai 2025Timp de citire: 5 minute

Avocado este un fruct special, recunoscut nu doar pentru textura sa cremoasă și gustul delicat, ci și pentru profilul său nutrițional impresionant. Este adesea considerat un superaliment, fiind o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, vitamine și minerale esențiale.

Valori nutriționale avocado (per 100g)

  • Calorii: 160 kcal
  • Grăsimi: 15 g
    • din care grăsimi saturate: 2.1 g
    • grăsimi mononesaturate: 10 g
    • grăsimi polinesaturate: 1.8 g
  • Carbohidrați: 8.5 g
    • zaharuri: 0.7 g
    • fibre: 6.7 g
  • Proteine: 2 g
  • Sodiu: 7 mg
  • Potasiu: 485 mg
  • Vitamina K: 21 µg (26% DZR)
  • Vitamina E: 2.1 mg
  • Vitamina C: 10 mg
  • Acid folic (B9): 81 µg

DZR = Doza Zilnică Recomandată, estimată pentru un adult.

Beneficii pentru sănătate

  1. Suport pentru sănătatea inimii
    Avocado conține grăsimi mononesaturate care contribuie la scăderea colesterolului „rău” (LDL) și la creșterea colesterolului „bun” (HDL).
  2. Bogat în fibre
    Cu aproape 7 grame de fibre pe 100g, avocado ajută la digestie, reglarea glicemiei și menținerea unei greutăți sănătoase.
  3. Puternic antioxidant
    Datorită conținutului de vitamina E, C și luteină, avocado contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
  4. Ideal pentru dietă ketogenică sau low-carb
    Avocado are un conținut redus de carbohidrați și este bogat în grăsimi sănătoase, fiind potrivit pentru regimuri speciale.
  5. Sprijină absorbția nutrienților
    Grăsimile sănătoase din avocado ajută la absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E, K) din alte alimente.

Cum poți consuma avocado

  • Pe pâine prăjită, alături de ou poșat sau roșii
  • În salate, pentru un plus de cremozitate
  • Sub formă de guacamole, cu lime și coriandru
  • În smoothie-uri sau deserturi vegane

Ghid complet: Cum să alegi un avocado perfect

Avocado - Ghid de alegere

Soiuri populare de avocado

  • Avocado Fuerte - Cel mai comun soi, cu coajă granulată și gust echilibrat
  • Avocado Zutano - Coajă verde strălucitoare, gust mai subtil
  • Avocado Fucca - Coajă netedă purpurie, textură cremoasă

Cum să alegi un avocado copt

  • 1.Verifică consistența - Un avocado copt trebuie să fie ușor moale la atingere, dar nu prea moale
  • 2.Observă culoarea - Culoarea cojii ar trebui să fie închisă, dar nu neapărat neagră
  • 3.Verifică codița - Dacă codița se desprinde ușor, avocado este copt

Sfaturi pentru păstrare și coacere

  • Coacere naturală: Lăsați avocado-ul la temperatura camerei pentru 2-3 zile
  • Prevenirea oxidării: Adăugați o stoarcere de lămâie sau lime pentru a păstra culoarea verde
  • Păstrare: După tăiere, păstrați în frigider într-un recipient închis

Recomandări pentru achiziționare

  • Cumpărați de la producători: Preferați avocado-urile proaspete de la producători locali
  • Alegeți organic: Când este posibil, optați pentru avocado-uri din agricultură ecologică
  • Sezonul potrivit: Verificați sezonul pentru a obține cele mai bune fructe

Concluzie

Avocado nu este doar delicios, ci și extrem de nutritiv. Indiferent dacă ești preocupat de sănătatea inimii, digestie sau vrei un plus de energie, acest fruct poate fi o alegere inspirată în meniul tău zilnic.

💡 Vrei să vezi valorile nutriționale pentru rețete care conțin avocado?

Intră pe ValoriNutritonale.ro și descoperă instant informațiile nutriționale, alergenii și aditivii pentru orice rețetă. Totul automat, în câteva secunde!